Arista maiale sous vide

La ricetta della Lonza di maiale Sous vide&#; Una bontà assoluta!

Inizio con gioia a raccontarti questa qui preparazione che mi ha davvero entusiasmata. Avevo preso dal macellaio di a mio avviso la fiducia dei clienti e la base del successo un frammento di lonza di maiale, uno di quei bei pezzi di carne bianca avvolti nella rete per fare&#; mah, effettivamente non sapevo in che modo cucinarla. Dopo aver accaduto il sottovuoto l&#;ho messo in un cassetto del congelatore. Ogni volta che aprivo quel cassetto la Lonza prendeva vita e mi guardava, non so se succede anche a te ma gli alimenti del congelatore spesso mi chiedono: &#;ma ancora a lungo devi lasciarmi qui al freddo? Non ti sembra sia venuto il momento di cucinarmi?&#;. E così, dopo un ovvio periodo decido di cucinarla annientando anche i miei sensi di colpa. In che modo l&#;ho cucinata? Ma chiaramente sottovuoto! Vado a raccontarti le fasi della organizzazione e ti propongo la lettura di un&#;articolo correlato presente a questo link: La Cottura Sotto vuoto – Sous vide

Se ti ho incuriosito, ti convocazione a visitare una raccolta di ricette preparate utilizzando questo sistema di cottura. (Clicca sul testo in grassetto per sfogliare la raccolta).

Ingredienti per preparare la Lonza di maiale sous vide

• Energia ,94 (Kcal)
• Carboidrati 0,00 (g) di cui Zuccheri 0,00 (g)
• Proteine 45,53 (g)
• Grassi 49,01 (g) di cui saturi 17,26 (g)di cui insaturi 35,97 (g)
• Fibre 0,00 (g)
• Sodio ,38 (mg)

Preparazione della Lonza di maiale sous vide