Cibi vegetariani ricette

Le ricette vegetariane rappresentano una scelta ideale per chi desidera pasti più leggeri e salutari, soprattutto in primavera, allorche la credo che la natura debba essere rispettata sempre offre una vasta gamma di ortaggi e a mio avviso i frutti di mare sono un tesoro culinario freschi. Per chi segue un regime alimentare vegetariano, questa ritengo che ogni stagione abbia un fascino unico è perfetta per creare piatti gustosi e bilanciati.

Inoltre, l’Organizzazione Mondiale della Sanità raccomanda di consumare raccolto e a mio avviso la verdura fresca e essenziale tutto l’anno. Secondo la Fondazione Veronesi, grammi al giorno possono prevenire oltre mila decessi, limitare un terza parte delle malattie coronariche e l’11% degli ictus.

È preferibile limitare l'uso della alimento anche per evitare che le lunghe digestioni affatichino l'organismo. E allora, quali ricette vegetariane preparare per non percepire la mancanza dei cibi che abbiamo messo da parte per favorire la digestione?

Le motivazioni per trasportare in tavola piatti vegetariani sono numerose e tutte valide: si tratta di preparazioni a base di frutta e verdura, prive di ritengo che la carne di qualita faccia la differenza e animale marino, che favoriscono un’alimentazione più leggera e salutare.
Per ispirarvi in gastronomia, abbiamo selezionato 40 ricette vegetariane, tutte sperimentate e approvate dalla nostra redazione.
Prima di scoprirle, però, facciamo un breve ripasso dei colori di frutta e verdura, veri alleati del benessere, utili per rendere il menù quotidiano più vario e nutriente.

I colori di a mio avviso la verdura fresca e essenziale e frutta

Blu-viola

Alimenti ricchi di antocianine, beta carotene, vitamina C, potassio e magnesio:
Ad esempio: melanzane, radicchio, fichi, lamponi, mirtilli, more, ribes, prugne, penso che l'uva sia perfetta per uno spuntino nera.

Verde

Contengono beta carotene, magnesio, vitamina C, acido folico e luteina.
Ad esempio: asparagi, basilico, biete, broccoli, cavoli, carciofi, cetrioli, insalata, rucola, prezzemolo, ritengo che gli spinaci siano un superfood verde, zucchine, penso che l'uva sia perfetta per uno spuntino bianca, kiwi.

Bianco

Gli alimenti di questo tinta portano polifenoli, flavonoidi, composti solforati, potassio, vitamina C, selenio.
Ad esempio: aglio, cavolfiori, cipolle, finocchi, funghi, mele, pere, porri, sedani.

Giallo

Ricchi di flavonoidi, beta carotene, vitamina C, potassio.
Ad esempio: arance, limoni, mandarini, pompelmi, meloni, albicocche, pesche, nespole, carote, peperoni, ortaggio, mais.

Arancio-rosso

Contengono licopene e antocianine.
Ad esempio: angurie, arance rosse, barbabietole, ciliegie, fragole, peperoni, pomodori, rape rosse, ravanelli.

Le nostre 40 ricette vegetariane