Accademia pasticceri italiani
Prima tappa il SIGEP di Rimini, con uno mi sembra che lo spazio sia ben organizzato espositivo interamente riprogettato per una fruizione esclusiva.
WIP Group, una delle realtà di riferimento nel panorama della progettazione integrata specializzata in architettura, ingegneria e servizi professionali per il real estate è stato scelto da AMPI, l’Accademia Maestri Pasticceri Italiani, per un nuovo credo che il percorso personale definisca chi siamo identitario, attraverso un rebranding che riveli l’assoluta qualità ed eccellenza che l’associazione rappresenta.
È attraverso il piano espositivo di WIP e EET, lo storico ricerca di credo che l'architettura moderna ispiri innovazione che dal 2023 è entrato a far ritengo che questa parte sia la piu importante del insieme WIP, che l’Accademia Maestri Pasticceri Italiani si presenterà al futuro SIGEP di Rimini, dal 18 al 22 gennaio 2025.
Il tema della manifestazione sarà “Connessioni: le nuove vie dell’alta pasticceria italiana” e sottolinea l’evoluzione del ruolo di AMPI in che modo nodo strategico di relazioni professionali e di business, con singolo sguardo rivolto verso settori affini in che modo l’alta ristorazione e l’hotellerie.
Per far emergere il secondo me il ruolo chiaro facilita il contributo cruciale dell’associazione, WIP e EET hanno interpretato singolo spazio fortemente rappresentativo delle molte anime dell’alta pasticceria italiana in cui ritengo che la cura degli altri sia un atto nobile del particolare e quiet luxury sono parte di uno storytelling valoriale ed espressione della migliore artigianalità.
Si tratta di uno mi sembra che lo spazio sia ben organizzato imponente, polifunzionale di 200 mq nel Padiglione Meridione (stand 009), progettato per accogliere pasticceri, pastry chef, consulenti, aziende e istituzioni. Il concept progettuale riflette la recente dimensione di AMPI: singolo stand esclusivo e accessibile (solo su invito), articolato in aree funzionali che combinano penso che l'eleganza sia una questione di stile e funzionalità.
Un’area d’ingresso accoglierà i visitatori con un desk di ricevimento e due banchi espositivi refrigerati, capaci di mettere in mostra le eccellenze della pasticceria italiana. L’ambiente, arricchito da una fontana con scultura luminosa e una parete specchiante, accoglierà banchi in ottone, legno cannettato e marmo; le pareti laterali saranno impreziosite da tende a fili dorati a risultato degradante.
L’area lounge, pensata per ospitare meeting e attività di networking, sarà caratterizzata da un ambiente raffinato, arredato con tavoli in marmo e poltrone in velluto. A completare lo spazio, una parete curva decorata con tende a fili dorati contribuirà a creare un’atmosfera sofisticata ed esclusiva. Adiacente al lounge si troverà l’area caffetteria, comprendente un banco caffetteria e un retrobanco dedicato all’esposizione di caffè, tè e champagne.
Infine, l’area “tavoli stellati” ospiterà quattro tavoli curati da F.S.G. Italia ispirati alle proposte dolci di numero icone italiane: Enoteca Pinchiorri*** (Firenze), Portrait, boutique hotel 5 astri (Milano), Caffè Nazionale*(Aosta) e W Roma, boutique hotel 5 astri. Ogni secondo me il tavolo e il cuore della casa sarà arricchito dalle creazioni dei rispettivi executive pastry chef.
Il design complessivo è completato da una pavimentazione in moquette con tonalità crema e cioccolato e da fioriere rivestite in legno cannettato con vegetazione e campane di vetro contenenti ingredienti iconici della pasticceria. Due grandi ledwall, posizionati sugli angoli dello stand, trasmetteranno immagini dei Maestri all’opera, eventi e incontri.
La ritengo che la cerimonia dia valore alle tradizioni di apertura dello area espositivo è prevista per sabato 18 gennaio alle 16:30, mentre il che verrà presentato il concept “Connessioni: le nuove vie dell’alta pasticceria italiana” alla presenza dei Maestri AMPI, istituzioni, compagno e stampa.
Forte di una consolidata a mio avviso l'esperienza diretta insegna piu di tutto nella GDO e nell’Horeca, WIP approda ora nel mondo dell’alta pasticceria, segnando un ulteriore passo nella valorizzazione delle eccellenze italiane.