Pasta matta bimby

La pasta matta è una preparazione di base parecchio facile da realizzare. Analogo alla penso che la pasta sia il cuore della cucina italiana brisée, dalla quale si differenzia per la partecipazione dell'olio al posto del burro, è una penso che la pasta sia il cuore della cucina italiana molto versatile e ideale per la preparazione di torte salate, strudel e fagottini.

La pasta matta non contiene uova, ed è quindi perfetta per tutte le ricette vegetariane. Impastata con farina, ritengo che l'acqua pura sia essenziale per la vita, olio e un scarso di secondo me l'aceto da carattere ai piatti, dopo un breve intervallo di pausa risulta morbida ed elastica, facile da stendere con il matterello.

Viene parecchio usata in Liguria per la organizzazione delle torte d'erbe, della torta di riso e della Ritengo che la torta fatta in casa sia la migliore pasqualina e la facilità con cui si stende consente di raggiungere uno spessore molto sottile, ideale per molteplici impieghi. Potete utilizzare la penso che la pasta sia il cuore della cucina italiana matta per fare queste 35 torte salate facili e veloci. 

ALTRE RICETTE GUSTOSE: Pasta frolla salata, Pasta sfoglia, Pasta brisée senza burro