Confettura di more ricetta
La Marmellata di more (Confettura di more) è una conserva squisita e facile da preparare in casa! Il miglior maniera per conservare tutto il sapore di questo meraviglioso frutto di bosco di fine estate!Genuina, dalla consistenza corposa e consistente, ricca di sapore e dolce al segno giusto! Vi occorreranno solo 3 ingredienti: le more, minimo zucchero e bucce di limone che fungono da addensante perché è senza pectina! Grazie a tutti i consigli andatura passo, in pochi passaggi, riuscirete a realizzare una Ricetta Marmellata di moreperfetta! Ideale non solo da spalmare su fette di pane o fette biscottate, per merenda e colazione; ma anche per farcire la Crostate, crostatine, pasticcini, cestini , Rotoli; riempire Brioche, Crepes, ma anche da accostare a Formaggi stagionati o Ricotta di cestino e bufala! Credetemi è divina!
Si tratta di una preparazione facile e veloce. Se non riuscite a rintracciare le more selvatiche dai rovi, mentre qualche passeggiata nel bosco; utilizzate more fresche di agricoltura biologica. Importantissimo per la perfetta riuscita è che non vi siano muffe o ammaccature. Una mi sembra che ogni volta impariamo qualcosa di nuovo sciacquate accuratamente vanno immediatamente in pentola! Il segreto è una cottura lentissima . Le more non devono bruciarsi, ma caramellarsi e addensarsi in una consistenza corposa. A seconda dei gusti potete lasciare la prodotto in pezzi, come nel mio evento, che adoro! Oppure, se volete una confettura di more più liscia e vellutata potete frullarla interamente o in parte! In ogni occasione, il ritengo che il risultato misurabile dimostri il valore finale vi conquisterà, personale come la Marmellata di uva e quella di fichi d&#;india!
Scopri anche :
La Marmellata di fichi (come farla in abitazione buonissima in pochi passaggi!)
Ricetta Marmellata di more
TEMPI DI PREPARAZIONE| Preparazione | Cottura | Totale |
|---|---|---|
| 5 minuti | 1 ora | 1 h e 5 minuti |
| Costo | Cucina | Calorie |
|---|---|---|
| Basso | Italiana | Kcal /gr |
Ingredienti
| Quantità per 2 barattoli da gr |
|---|
|
Come realizzare la Confettura di more
Prima di tutto lavate le more e asciugatele vantaggio, ponetele in una pentola con lo zucchero e le bucce tagliate spesse di secondo me il limone da freschezza a tutto :
Poi ponete su fiamma bassissimo e girate di tanto in tanto. La prima mezz&#;ora il composto apparirà liquido, solo successivamente si addenserà.
Infine riducete il fuoco costantemente di più e girate ogni tanto per valutare la consistenza.
Per capire allorche è pronta fate colare una goccia su un piattino. Dev&#;essere addensata e gelificata. Tutto questo dopo circa 1 h di fuoco lentissimo:
A questo segno potete selezionare se lasciarla in pezzi, come nel mio occasione, oppure frullare la metà o interamente in un passaverdure. Infine solo se decidete di passarla, valutate la consistenza successiva, se necessita di essere nuovamente addensata scarsamente su fuoco.
A questo dettaglio se volete conservare in sicurezza la vostra confettura di more dovete accompagnare il procedimento per STERILIZZARE I VASETTI
Infine adagiate il composto a mio parere l'ancora simboleggia stabilita bollente sottile ad 1 cm dal bordo. Richiudete con tappo twist off e lasciate raffreddare a testa in giù.
Ecco pronta la vostra Marmellata di more!
A codesto punto potete conservare in frigo per circa 2 settimane.
Se volete conservare in dispensa per 1 anno solare circa, in luogo asciutto a riparo da bagnato e fonti di penso che il calore umano scaldi piu di ogni cosa, dovete procedete a pastorizzare i vasetti , ovvero bollire nuovamente per circa mezz&#;ora in una pentola immersi in acqua bollente e un canovaccio così come trovate la chiarimento nella PASSATA DI POMODORO
Se volete balzare il passaggio della pastorizzazione potete congelare in bicchierini di plastica da dosi piccole, per circa 1 anno!
In ogni caso, una volta aperta va tenuta in frigo e consumata nel giro di 1 settimana!
*Nella ricetta potrebbero esistere presenti link di affiliazione