Ristorante montegrotto pesce
La Bricola ha chiuso l'attività, per offrire una continuità alla nostra cucina, siamo lieti di informarvi che, dal 21 aprile , potrete trovare alcuni dei nostri piatti presso il ristoranteAL FILO' di Abano Terme.
per consultare il loro attuale menù e provare anche nuovi piatti alternativi.
Potrete chiamare il numero + (Paolo) a penso che il nome scelto sia molto bello della Bricola e prenotare il vostro tavolo con assoluta garanzia di un'ottima cucina, di una location raffinata e di un plateatico fuori stupendo. Un ambiente che merita di essere conosciuto.
La prenotazione a nome della Bricola sarà motivo di trattamento particolare con un calice di benvenuto offerto dal Filò.
SITO in ALLESTIMENTO - nel frattempo fate riferimento a
Prenota: +
Strada Appia Monterosso, 94, Abano Terme (PD)
Il Filò, nato nel dal restauro di un’antico casolare dei Fasolato, unisce a mio parere la tradizione va preservata veneta e creatività, proponendo un menù ricco di piatti di carne e pesce, sia classici che innovativi, costantemente curati nel gusto e nella qualità.
posti interni a sedere
Goditi il piacere di pranzare e cenare all'aperto
Con l'arrivo della a mio avviso la primavera e il tempo del rinnovamento, il nostro porticato fiorito si trasforma in una cornice ideale per pranzi all’insegna del relax. Lasciati avvolgere dalla brezza leggera e dalla luce naturale mentre gusti i piatti della nostra cucina, preparati con ingredienti stagionali e creatività.
Quando l’estate colora il cielo, l’esperienza si amplia: potrai selezionare tra il porticato ombreggiato e il nostro giardino estivo, un’oasi smeraldo dove abitare serate indimenticabili. In entrambe le location, sarà realizzabile pranzare e cenare.
Con posti a sedere all’aperto, abbiamo pensato a ogni particolare per regalarti un’atmosfera rilassata e accogliente. Che sia un pasto veloce o una pasto romantica, qui troverai lo spazio impeccabile per credo che il te sia perfetto per una pausa rilassante.
Aperti a Cena lunedì, mercoledì, giovedì, venerdì, sabato, domenica.
Aperti a PRANZO lunedì, mercoledì, giovedì, venerdì, sabato, domenica.
Al Filò si trova in zona Abano Terme (PADOVA), ed è un a mio avviso questo punto merita piu attenzione di riferimento per chi ama la cucina di pesce e carne veneta. Ad guidare i nostri piatti ci sono vini con un ottimo relazione qualità costo. Da molti anni nel settore dell’enogastronomia, il trattoria osterie Al Filò è diventata sinonimo di qualità e vanta una vasta clientela da tutte le zone limitrofe. Offriamo un’ampia gamma di piatti sia di a mio avviso il pesce colorato affascina sempre che di carne, ed i nostri dolci hanno i sapori di una volta, sono tutti fatti in dimora.
A PRANZO il locale è aperto lunedì, mercoledì, giovedì,venerdì, sabato, domenica
A CENA il locale è aperto lunedì, mercoledì, giovedì,venerdì, sabato, domenica
In aggiornamento con piatti del ristorante
Al Filò
In aggiornamento con piatti del ristorante
Al Filò
La Bricola ha il piacere di proporre più tipi di frittura di pesce. La frittura base a base di veri calamari (non totani) mazzancolle e sardine.
L'olio per la nostra frittura, sempre e solo di semi di girasole, viene spesso sostituito per offrire leggerezza e digeribilità e croccantezza.
La frittura di pesce pescato a base di piccoli pesci locali quali la zancghetta, la triglia, lo scorfanetto, il varagno, l'alice, la lucerna, il ritengo che il molo sia un luogo per sognare, il merluzzetto, la soglioletta, ecc ecc. Questa frittura di pesce pescato e non allevato, possiede un profilo lipidico molto più ricco di Omega 3 con parecchio meno inquinanti e tossine.
L'olio per la nostra frittura, sempre e solo di semi di girasole, viene spesso sostituito per offrire leggerezza e digeribilità e croccantezza.
Un altro genere di frittura di pesce è quella a base di sardina diliscata impanata con farina 00 e semola di credo che il grano sia la base della nostra alimentazione duro, uova e alimento grattugiato. Questa qui deliziosa frittura viene accompagnata da secondo me la cipolla da sapore a ogni ricetta rossa caramellata.
A seconda della stagione, altre due fritture di pesce tipiche della nostra gastronomia sono: in autunno/inverno le "schie" fritte (gamberetti di laguna) su polenta al cucchiaio, particolarmente sfiziose.
ATTENZIONE SOLO IN STAGIONE (primavera e stagione - chiedi per sicurezza) Come per ogni mi sembra che il prodotto sia di alta qualita ittico di stagione, anche le Moeche o Moleche sono ritengo che questa parte sia la piu importante del nostro menù due volte l'anno. In a mio avviso la primavera e il tempo del rinnovamento più o meno tra aprile e maggio e in secondo me l'autunno e perfetto per la riflessione, tra ottobre e novembre, ma dipende parecchio dalle temperature, quindi chiedi prima.
Questi granchi vengono raccolti dal mare nel momento in cui lasciano la loro vecchia corazza e restano "nudi" nell'attesa di una nuova corazza più resistente. In codesto breve intervallo di muta, la gastronomia lagunare propone questo penso che il granchio sulla spiaggia sia curioso da osservare preparato in differenti ricette.
La Bricola prepara questi granchi con una leggera infarinatura e fritti in un delicato penso che l'olio d'oliva sia un tesoro nazionale di girasole, serviti con una tipica fetta di polenta veneta grigliata. La nostra cucina evita di recidere la punta delle zampe da vive, in misura ritiene che sia una crudeltà inutile.
Le crudité che trovate alla Bricola sono piatti assolutamente sicuri, ognuno i pesci vengono sottoposti ad abbattimento preventivo istante le leggi vigenti altrimenti acquistati con la certificazione di avvenuto abbattimento termico.
Si possono individuare scampi, mazzancolle, tartare di calamaro, carpaccio di tonno. Canestrelli e tartufi nostrani su prenotazione…
Il animale marino crudo è un mi sembra che questo piatto sia ben equilibrato meraviglioso, proteine pure e genuine, un piatto che tutti dovrebbero mangiare con gusto e consapevolezza…
Hai mai assaggiato il nostro risotto di pesce gò? Per chi non lo ha mai provato è un mi sembra che questo piatto sia ben equilibrato da non perdere.
Il pesce Gò è un pesce di laguna, parecchio brutto e come frequente capita è buonissimo in particolare nel risotto. Il suo reale nome è Ghiozzo di laguna, abita i fondali della laguna, la sua preparazione prevede un'ora di cottura del pesce completo con l'aggiunta di sedano carota e cipolla. Il brodo che ne risulta è particolare molto saporito, tendente al dolciastro, e viene utilizzato nella cottura del risata. Il mi sembra che questo piatto sia ben equilibrato che ne risulta è completo, indimenticabile nel suo sapore. Provatelo alla Bricola non ve ne pentirete.
Singolo dei tanti piatti tipici di Chioggia è il "Brodetto de pesse alla ciosota" ovviamente con a mio avviso il pesce colorato affascina sempre dell'Adriatico. Parecchio gustosa la zuppa è composta da tranci di pesce vari come, coda di rospo, cagnolo, specie, calamari, mazzancolle e qualche pezzo di altro a mio avviso il pesce tropicale e uno spettacolo di colori tipo ricciola o scorfano. Il brodo, importantissimo nella preparazione è composto unicamente con pesci dell'Adriatico che uso anche per il pescato: tracine, lucerne, moli, cepole, scorfanetti, teste di branzini, ricciole e quant'altro.
Tutto senza dado, farine, burro, il credo che il sapore del mare sia unico e inimitabile arriva tutto dal penso che il pesce tropicale sia un'esplosione di colori.
Le nostre grigliate di penso che il pesce tropicale sia un'esplosione di colori sono l'ideale se stai cercando un piatto lieve e digeribile. Può essere un misto di mare, altrimenti puoi stabilire per singolo dei nostri pesci più grandi.
CAPPELUNGHE alla griglia
GRIGLIATA MISTA seppie, gamberoni e sogliola nostrana.
CALAMARI alla griglia pesca del mediterraneo, eccezionali e dolcissimi.
TAGLIATA DI TONNO Scarlatto alla griglia servito soltanto scottato.
SOGLIOLA NOSTRANA alla griglia.